Com interpretar els símbols de les etiquetes?

A les etiquetes dels aliments hi apareixen tota mena de símbols, però no tots en coneixem els significats i això ens pot fer ballar el cap a l’hora de comprar. Podem agrupar-los en dos grups: els que ens indiquen les propietats alimentàries i els relatius a la sostenibilitat i responsabilitat del producte.