Formatges del Pujol-Orra

Fa 50 anys que la família Orra es va instal·lar com a masovers al Mas El Pujol de Dachs (Les Llosses), des d’on elaboren formatge amb la llet de les seves vaques a la pròpia explotació. Transformen uns 400 litres de llet a la setmana, que serien uns 40 quilos de formatge.

Majoritàriament produeixen formatges de llet pasteuritzada, alguns amb herbes collides a l'entorn de la finca. Però també n’elaboren de llet crua amb 2 mesos de maduració i el tupí.