L’etiquetatge d’un producte alimentari, ben visible i clar, esdevé una referència per al consumidor, però un mal etiquetatge pot comportar efectes greus tant per a aquest com per a l’empresa que el comercialitza
Quan consumim un producte és important saber-ne l’origen per si volem comprar de proximitat o tenim interès de saber per quins processos o països ha passat. Abans, però, cal diferenciar-ne l’origen de la procedència.
L’etiquetatge dels productes és obligatori i prové directament de dos drets dels consumidors: dret a la seguretat i dret a la informació.